Smagekasse: Bourgogne Rouge 2
Smagekasse: Bourgogne Rouge 2
Dette er version 2 af vores meget populære Bourgogne Rouge Smagekasse. I denne kasse får du lidt yngre vine fra velkendte appelationer, som fremviser den friskhed og livlighed, som kendertegner Bourgognes unge Pinot Noir. Fælles for vinene er det, at der den unge alder til trods, allerede findes veludviklede og komplekse noter i vinene, som viser tegn på lagringspotentiale, men også giver anledning til at åbne en flaske nu og nyde de indbydende dråber. Vores smagekasser er altid sammensat for at give dig et indblik i vinenes kvalitet og stand lige nu, så du selv kan vælge hvilke der skal købes lidt større ind af og ligges i kælderen. Særligt i denne kasse vil du finde lagringsværdige vine, som dog er svære at holde fingrene fra lige nu. Og til dem som elsker det ungdommelige præg i Pinot Noir, så bliver det ikke bedre.
Kassen indeholder 1 af hver flaske:
Domaine Jean-Jacques Confuron Cuvée Jeunesse 2021
Navnet "Cuvée Jeunesse kommer af, at Louis lavede denne cuvée for første gang, da han kun var 15 år, på en lille parcel. Nu er den lavet af mange parceller, i gennemsnit 40 år gamle vinstokke, alle i Prémeaux. 50% hele klaser. Midtviolet, virkelig elegant, parfumeret blomsternæse, mens ganen er rig på hindbærfrugt i en afbalanceret grad. Saftig med et dejligt mineralsk knæk bagved og fremragende længde. Vinen er en flot repræsentation af den lettere stil af Pinot Noir-druen og er perfekt til dem, der ønsker en burgundisk oplevelse, der kombinerer finesse, frugt og et strejf af elegance.
Domaine Joseph Roty Marsannay Rouge 2020
Domaine Joseph Roty Marsannay Rouge byder på en dejlig kombination af frugt og jordnoter, som er typiske for Pinot Noir-druer, der dyrkes i dette Marsannay, lige syd for Dijon. Vinen har en lys rubinrød farve med et strejf af violet. I næsen har den delikate aromaer af kirsebær, hindbær og brombær sammen med subtile blomster- og krydderinoter. I munden er den frisk og elegant med en god balance mellem syre og tanniner. Vinen passer godt til mange forskellige retter, f.eks. stegt kød, grillede grøntsager og salte quicher. Det er en perfekt vin til rødvinselskere, der sætter pris på kvalitet og raffinement.
Domaine Joseph Roty Bourgogne Rouge Cuvée de Pressonnier 2021
Intens og kraftfuld i næsen, med lag af sorte kirsebær, boysenbærsyltetøj og cassis-noter. Smagen er fyldig med en elegant tannin og en lang eftersmag. Pressonnier er et plot som var designeret som Gevrey-Chambertin Village indtil 1964, da grænseændringer så den afklassificeret. Vinen har tydeligvis profilen af en god Gevrey og ældes rigtig godt i flasken.
Domaine Jean-Noël Gagnard Chassagne Montrachet Rouge 'Cuvée L'Estimée' 2022
Cuvée L'Estimée byder på aromaer af vilde jordbær og sprøde, røde frugter i næsen. I smagen er der en klar syre, polerede tanniner og en fremragende koncentration, som giver vinen flot struktur og finesse. Isæt mørke kirsebær står frem i smagen, som leder til en lang og behagelig eftersmag. Druerne til denne Chassagne-Montrachet Rouge kommer fra 5 parceller på tværs af landsbyen plantet på stenet jord med en høj procentdel af rødt ler. Disse parceller er ideelt egnede til dyrkning af Pinot Noir, og Caroline Lestimé er stolt af at fortsætte traditionen med at producere rødvine i Chassagne på trods af moden for Chardonnay. Alle vinmarkerne dyrkes bæredygtigt og er certificeret økologisk.
Domaine de Villaine Côte Chalonnaise La Digoine Rouge 2022
Vinmarken La Digoine er placeret ved foden af en skråning, som i århundreder har været kendt for at give den dybe jord og de vækstbetingelser, der er nødvendige for fremragende rødvin. La Digoine kan drikkes meget ung. Inden for to-tre måneder efter aftapning viser den øjeblikkelig appel med rød bærfrugt og en balance mellem rundhed, struktur og længde i smagen, men det er også en alsidig vin, som har godt af flaskelagring. Efter 18 til 24 måneder begynder den langsomme modning og udvikling at sætte sit præg, og La Digoine vil forbedre sig i løbet af de næste ti år og afsløre de dybe, komplekse aromaer, der er en stor bourgogne værdig.
Domaine Berthelemot Monthelie Rouge 2021
Vinen har aromaer af rød frugt med et strejf af kandiseret frugt, som udtrykker varmen fra dette plot. Vinene fra Pierrefittes får deres mørke farve og silkebløde, koncentrerede tannin, fra jordbundsforholdene og det varme mikroklima. Fra 2021 årgangen laves denne vin med 75% druer fra Pierrefittes-marken, som ellers har leveret 100% af druematerialet i tidligere årgange. Thomas Berthelemot synes dog ikke at Pierrefittes bør stå som enkeltmark længere, da stokkenes karakter har ændret sig over tid og giver lidt for koncentrerede, mørke vine i forhold til hans ønskede smagsprofil. Derfor tilsættes 25% druer høstet fra yngre stokke i Monthelie, så vinen får et lettere, friskere udtryk, mens den beholder sin struktur.
