Domaine Berthelemot

I det prestigefulde Côte d’Or er konkurrencen om de eftertragtede vinmarker og de ledige top domainer hård. Så det var noget af en kamp igennem flere år, før vores seneste, talentfuldte Bourgogne-producent Brigitte Berthelemot overhovedet kunne få fat i nogle af egnens bedste marker og slå sig ned som vinproducent. I dag anses Bourgogne-huset Domaine Berthelemot, for at være en af appellationens nye lovende stjerner og bl.a. udnævnt til ’Lauréats’ - den højeste kategori for nye vingårde.

Selve Domaine Berthelemot ligger i Bourgogne, i hjertet af Meursault. Men som det ofte er tilfældet i Bourgogne, så ligger vinmarkerne spredt ud over flere forskellige områder (15 hektar fordelt på 45 plots), og omfatter bl.a. prestigefulde jorde i bl.a. Chassagne og Puligny-Monctrachet. I 2006 lykkedes det ejeren Brigitte Berthelemot at købe nogle af egnens bedste vinmarker, som blev ledige, da to vinproducenter uden arvtagere gik på pension. Så Berthelemots sortiment spænder over en bred vifte af prestigefyldte vine, fra hvid Meursault over Pommard til Monthelie.

Vinificeringen foretages fra årgang 2021 af Brigitte's søn, Thomas, efter at han har arbejdet sammen med kældermester Marc Cugney (som nu er pensioneret) i flere år. De røde druer høstes i små kasser, hvori de transporteres til vineriet og gennemgår en kold maceration i 4 dage. Ekstraktionen sker skånsomt, primært ved overpumpning. Derefter lagres vinene på egetræsfade med en maksimal andel af 20% nye fade. De hvide druer presses, og efter en kort bundfældning, placeres de i tanke, hvor gæringen begynder. Når gæringen er i gang, overføres de til egetræsfade, med en maksimal andel af 25% nye fade.

Fra årgang 2021 er alle parceller i Domaine Berthelemot-porteføljen omlagt til økologi.

21 produkter

    21 produkter