{"id":9545679896871,"title":"Chablis Grand Cru Grenouilles 2023","handle":"domaine-droin-chablis-grand-cru-grenouilles-2","description":"\u003cp\u003eGrenouilles solrige eksponering giver den en dejlig modenhed. Mineraliteten er ofte mere diskret og giver plads til aromaer af gule frugter (abrikos, kvæde). Den lerede jordbund giver en masse dybde og længde. Smagen er altid mere afrundet end lineær med noter af moden frugt. Med tiden genvinder vinen sin friskhed, men holder stadig en meget åben og gourmandagtig stil. Den passer godt til kæmperejer, godt fjerkræ i sauce eller endda stegt »foie gras«.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOver undergrunden af kimmeridgisk kalkstensmergel findes en meget leret, ret dyb hvidfarvet jord. Hældningen er ikke særlig udtalt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAfbalanceret tilgang til skadedyrsbekæmpelse. Jorden vedligeholdes via regelmæssig pløjning. Pneumatisk presning. Naturlig enzymatisk bundfældning i 12 til 24 timer ved ca. 15 °C, derefter gæring med indfødte gærtyper, delvis i rustfri ståltanke, delvis på fade.\u003cbr\u003eSystematisk malolaktisk gæring efterfulgt af samling efter 8 til 10 måneder. Fining om nødvendigt, let filtrering og aftapning.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","published_at":"2024-12-13T08:52:06+01:00","created_at":"2024-09-10T12:11:01+02:00","vendor":"Domaine Jean Paul \u0026 Benoit Droin","type":"Hvidvin","tags":["Bourgogne","Hvidvin","Vin"],"price":102900,"price_min":102900,"price_max":102900,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":49085746610471,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"30461-4","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Chablis Grand Cru Grenouilles 2023","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":102900,"weight":1400,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/kbvin.com\/cdn\/shop\/files\/bouteille-fiche-chablis-grand-cru-grenouille_1.png?v=1734076238"],"featured_image":"\/\/kbvin.com\/cdn\/shop\/files\/bouteille-fiche-chablis-grand-cru-grenouille_1.png?v=1734076238","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":63583427821954,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":0.269,"height":700,"width":188,"src":"\/\/kbvin.com\/cdn\/shop\/files\/bouteille-fiche-chablis-grand-cru-grenouille_1.png?v=1734076238"},"aspect_ratio":0.269,"height":700,"media_type":"image","src":"\/\/kbvin.com\/cdn\/shop\/files\/bouteille-fiche-chablis-grand-cru-grenouille_1.png?v=1734076238","width":188}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003cp\u003eGrenouilles solrige eksponering giver den en dejlig modenhed. Mineraliteten er ofte mere diskret og giver plads til aromaer af gule frugter (abrikos, kvæde). Den lerede jordbund giver en masse dybde og længde. Smagen er altid mere afrundet end lineær med noter af moden frugt. Med tiden genvinder vinen sin friskhed, men holder stadig en meget åben og gourmandagtig stil. Den passer godt til kæmperejer, godt fjerkræ i sauce eller endda stegt »foie gras«.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOver undergrunden af kimmeridgisk kalkstensmergel findes en meget leret, ret dyb hvidfarvet jord. Hældningen er ikke særlig udtalt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAfbalanceret tilgang til skadedyrsbekæmpelse. Jorden vedligeholdes via regelmæssig pløjning. Pneumatisk presning. Naturlig enzymatisk bundfældning i 12 til 24 timer ved ca. 15 °C, derefter gæring med indfødte gærtyper, delvis i rustfri ståltanke, delvis på fade.\u003cbr\u003eSystematisk malolaktisk gæring efterfulgt af samling efter 8 til 10 måneder. Fining om nødvendigt, let filtrering og aftapning.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e"}