{"id":9059693330727,"title":"Chardonnay Margaret River 2022","handle":"pierro-chardonnay-margaret-river","description":"\u003cp\u003eDette er en vin med stor finesse, men alligevel imponerende kraft, stram struktur og generøsitet i smagen. Moden melonagtig, ferskenagtig karakter, men alligevel mærkbar tilbageholdenhed og subtilitet. En blød mundfølelse, men med en stram, fin syre i eftersmagen. Den vil begynde at være drikkeklar omkring juni 2023 og vil fortsætte med at modnes yndefuldt i yderligere 10 år. En ideel ledsager til fisk og skaldyr og retter med hvidt kød. Den ideelle lagringstemperatur er konstant 14-16 grader celsius.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHver parcel er håndplukket, nedkølet, håndsorteret og nænsomt helklasepresset. Det kræver flere plukninger at skab denne vin. De første partier plukkes for aromatisk kompleksitet og syre, mens de sidste plukkes for smag og fylde. Al saften bundfældes og gæres derefter i franske barriques. Vinen gennemgår en fuld malolaktisk gæring, som hjælper med at opnå en overlegen tekstur, mundfølelse og en mere raffineret, vedvarende smag. Fadene omrøres hver 14. dag med håndkraft i en periode på 12 måneder, før vinen blandes, bundfældes og tappes på flaske. Resultatet er en hvidvin i verdensklasse, som er godt forankret blandt de bedste chardonnayer i Australien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePierro er en af de få australske vingårde, der kan hævde at have etableret en trend, som mange andre har fulgt. Siden midten af 1980'erne har Mike Peterkin skabt en Chardonnay med ikke bare monumental kraft, men også med en blød og silkeagtig levering. Pierro-stilen blev skabt første gang i 1986 og forfinet med hver efterfølgende årgang. Mike havde oprindeligt tænkt sig at specialisere sig i Riesling på sin Willyabrup-mark, så det var en smule tilfældigt, at Chardonnay blev Pierros mest berømte vin. Hans vinleverandør var blevet svigtet med en stor ordre på Chardonnay-stiklinger, ca. 5000, og tilbød dem til Mike for en lav pris. For at hjælpe sin ven sagde han ja til at tage imod dem. Det var en inspireret beslutning. I dag betragtes Pierro som en af de fineste chardonnayer i regionen. Da Margaret River ubestrideligt er Australiens førende Chardonnay-producerende region, siger det ikke så lidt.\u003c\/p\u003e","published_at":"2024-10-16T14:50:34+02:00","created_at":"2024-03-26T15:01:02+01:00","vendor":"Pierro","type":"Hvidvin","tags":["Australien","Hvidvin","Vin"],"price":54900,"price_min":54900,"price_max":54900,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":47863903944999,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"48150-4","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Chardonnay Margaret River 2022","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":54900,"weight":1450,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/kbvin.com\/cdn\/shop\/files\/b49a22_cc1a20b10992479ca35bd2858c7dc75d_mv2_1.jpg?v=1729082843"],"featured_image":"\/\/kbvin.com\/cdn\/shop\/files\/b49a22_cc1a20b10992479ca35bd2858c7dc75d_mv2_1.jpg?v=1729082843","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":39554357526823,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":0.667,"height":1056,"width":704,"src":"\/\/kbvin.com\/cdn\/shop\/files\/b49a22_cc1a20b10992479ca35bd2858c7dc75d_mv2_1.jpg?v=1729082843"},"aspect_ratio":0.667,"height":1056,"media_type":"image","src":"\/\/kbvin.com\/cdn\/shop\/files\/b49a22_cc1a20b10992479ca35bd2858c7dc75d_mv2_1.jpg?v=1729082843","width":704}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003cp\u003eDette er en vin med stor finesse, men alligevel imponerende kraft, stram struktur og generøsitet i smagen. Moden melonagtig, ferskenagtig karakter, men alligevel mærkbar tilbageholdenhed og subtilitet. En blød mundfølelse, men med en stram, fin syre i eftersmagen. Den vil begynde at være drikkeklar omkring juni 2023 og vil fortsætte med at modnes yndefuldt i yderligere 10 år. En ideel ledsager til fisk og skaldyr og retter med hvidt kød. Den ideelle lagringstemperatur er konstant 14-16 grader celsius.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHver parcel er håndplukket, nedkølet, håndsorteret og nænsomt helklasepresset. Det kræver flere plukninger at skab denne vin. De første partier plukkes for aromatisk kompleksitet og syre, mens de sidste plukkes for smag og fylde. Al saften bundfældes og gæres derefter i franske barriques. Vinen gennemgår en fuld malolaktisk gæring, som hjælper med at opnå en overlegen tekstur, mundfølelse og en mere raffineret, vedvarende smag. Fadene omrøres hver 14. dag med håndkraft i en periode på 12 måneder, før vinen blandes, bundfældes og tappes på flaske. Resultatet er en hvidvin i verdensklasse, som er godt forankret blandt de bedste chardonnayer i Australien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePierro er en af de få australske vingårde, der kan hævde at have etableret en trend, som mange andre har fulgt. Siden midten af 1980'erne har Mike Peterkin skabt en Chardonnay med ikke bare monumental kraft, men også med en blød og silkeagtig levering. Pierro-stilen blev skabt første gang i 1986 og forfinet med hver efterfølgende årgang. Mike havde oprindeligt tænkt sig at specialisere sig i Riesling på sin Willyabrup-mark, så det var en smule tilfældigt, at Chardonnay blev Pierros mest berømte vin. Hans vinleverandør var blevet svigtet med en stor ordre på Chardonnay-stiklinger, ca. 5000, og tilbød dem til Mike for en lav pris. For at hjælpe sin ven sagde han ja til at tage imod dem. Det var en inspireret beslutning. I dag betragtes Pierro som en af de fineste chardonnayer i regionen. Da Margaret River ubestrideligt er Australiens førende Chardonnay-producerende region, siger det ikke så lidt.\u003c\/p\u003e"}