Chambolle Musigny 1. Cru 2022
Chambolle Musigny 1. Cru 2022
Druerne til J.J. Confuron Chambolle-Musigny 1. Cru kommer fra vinmarker med vinstokke, der er mellem 45 og 65 år gamle. Når de når frem til vineriet, bliver de afstilket og udblødt med en blid presning. De gærer derefter i tanke ved en kontrolleret temperatur med CO2-tilbageholdelse for at fremhæve flest mulige karakteristika i druerne.
Den resulterende vin lagres på nye franske egetræsfade i 15 til 18 måneder, afhængigt af årgangen.
Vinen har modne aromaer af hindbær, blåbær, kaffe og mokka, med et element af røget mineralitet, der giver et løft. En meget tæt, rig og chokoladeagtig stil med en tyk smag af mørk frugt, der viser stor intensitet og masser af kraft. Et fremvoksende blomstret element giver mere liv til næsen og ganen i denne meget koncentrerede vin. Afslutningen er lang og fast med tannin, der støver fortænderne til.
Når vinen får lov til at lagre vil den ændre karakter over de næste 5-6 år og få en mere kompleks duft og smag med kraftige frugtagtige aromaer, der minder om hindbær og kandiserede jordbær i næsen, ledsaget af noter af violer og en jordagtig nuance med antydninger af trøffel og svampe. I munden er den frisk med en mere afslappet tannin end den helt unge udgave. En aromatisk vin med en fremragende struktur og masser af elegance, som er værd at vente på.
