Domaine Jean-Jacques Confuron

Domaine Jean-Jacques Confuron er den klassiske burgundiske historie, som er vinbønder der gifter sig med vinbønder og får parceller i medgift, en smuk tradition. Domainet går tilbage til ægteskabet i 1926 mellem Jean Confuron de Vosne og Anne-Marie Bouchard de Premeaux, hvor de startede med de vinstokke, som de begge arvede. Sammen købte de flere og begyndte at sælge deres egen vin på flaske i begyndelsen af 1930'erne. Jean døde i 1965. De fik to sønner, Christian og Jean-Jacques, som arbejdede sammen indtil 1980. Jean-Jacques etablerede sin egen ejendom i 1981, men han døde i januar 1983. Fra da af var det hans kone Andrée Noëllat og hans datter Sophie, der tog sig af godset. Sophie mødte Alain Meunier på Lycée agricole i Beaune, og fra 1985-høsten arbejdede de sammen. I 1988 modtog Andrée 1 hektar vinstokke fra sin bedstefar Charles Noëllats domaine, som omfattede de vigtige parceller i Romanée St-Vivant, Nuits Boudots og Vosne Beaux Monts.

Sophie og Alain har nu overladt roret til sønnen Louis, som har taget over som vinmager med forældrene til støtte i baggrunden. Siden Louis overtog vinfremstillingen, er der sket nogle ændringer, men da der ikke har været nogen fast "opskrift", er det svært at være præcis - mængden af nyt træ ser ud til at være faldet en smule, og som mange andre vinbønder har Louis brugt en del gæring i hele bundter. I det store hele plukker de relativt tidligt, og vinene har en generøs frugtdybde. Selvom Domainet har været økologisk siden 1990'erne, er Louis bekymret for, at jorden stadig ikke er i topform, så han forsøger sig med afgræsning - men er bekymret for, at det kan betyde konkurrence om vinstokkene og lavere udbytte. Generelt forsøger han at forbedre biodiversiteten i vinmarkerne, men siger, at de går til værks med små ændringer for at se, hvad der virker - en meget praktisk hands-on tilgang. Han bruger 80% af sin tid på at passe vinstokkene og arbejder på at gøre planterne mere modstandsdygtige over for sygdomme og råd.