{"id":8643354657063,"title":"Saint-Romain Blanc Sous La Velle 2021","handle":"c-lestime-saint-romain-blanc-sous-la-velle-bio","description":"\u003cp\u003eVinen har en behagelig blanding af modenhed og friskhed: stenfrugt med citrusnoter og sprudlende syre. Gæring og opbevaring i brugte fade tilføjer en smule ristning, samtidig med at frugtens renhed bevares. Drikkes fra 2023-2030.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen fremstår stadig relativt ung med en frisk syre, afdæmpede malolaktiske noter og en flot, rund eftersmag. Smagen er præget af friske citrusnoter, samt lette noter af hasselnødder og brioche. Vinen har en dejlig fylde i hele munden, som parret med den karakteristiske mineralske afslutning giver en skønt afrundet vinoplevelse.   \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Sous La Velle\" betyder under byen og er placeret under den øverste del af Saint-Romain, 370 meter op ad skråningen, og strækker sig over 2,5 hektar midt i dalen. Vinstokkene er gennemsnitligt 60 år gamle og er plantet i marneskifer og får deres næring fra kalkstenen, hvilket giver vinen en smuk mineralitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm Domaine Caroline Lestimé\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe små kældre under Domaine Jean-Noël Gagnard virker ikke helt stor nok til domænets 12,5 hektar vinmark, men den evigt entreprenante Caroline Lestimé laver også sine negociant vine her. Maison Caroline Lestimé er negociantvine i den forstand, at hun ikke ejer parcellerne, men \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMens hun stadig laver vin på Domaine Jean-Noel Gagnard, startede Caroline også Maison Caroline Lestimé i 2016 for at udforske sin egen kreativitet og udvikle en separat identitet. Ved at købe økologisk dyrkede druer fra en række små parceller, vinificerer Caroline derefter hver parcel separat, som en del af sin terroir-baserede filosofi. Selvom hun ikke  I kælderen fadgærer hun sine hvide og lagrer dem på bærmen med meget lidt battonage. De røde bliver lagret i op til 18 måneder i hendes kølige underjordiske kældre, hvilket resulterer i vidunderlige frugtige og komplekse vine.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e","published_at":"2024-11-20T10:09:33+01:00","created_at":"2023-09-18T11:31:02+02:00","vendor":"Maison Caroline Lestimé","type":"Hvidvin","tags":["Bourgogne","Chardonnay","Hvidvin","Vin"],"price":74900,"price_min":74900,"price_max":74900,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":46620459270439,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"33350-4","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Saint-Romain Blanc Sous La Velle 2021","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":74900,"weight":1450,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/kbvin.com\/cdn\/shop\/files\/Saint_Romain_Sous_la_Velle_2021-removebg-preview.png?v=1695804071"],"featured_image":"\/\/kbvin.com\/cdn\/shop\/files\/Saint_Romain_Sous_la_Velle_2021-removebg-preview.png?v=1695804071","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":35546471203111,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":0.265,"height":969,"width":257,"src":"\/\/kbvin.com\/cdn\/shop\/files\/Saint_Romain_Sous_la_Velle_2021-removebg-preview.png?v=1695804071"},"aspect_ratio":0.265,"height":969,"media_type":"image","src":"\/\/kbvin.com\/cdn\/shop\/files\/Saint_Romain_Sous_la_Velle_2021-removebg-preview.png?v=1695804071","width":257}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003cp\u003eVinen har en behagelig blanding af modenhed og friskhed: stenfrugt med citrusnoter og sprudlende syre. Gæring og opbevaring i brugte fade tilføjer en smule ristning, samtidig med at frugtens renhed bevares. Drikkes fra 2023-2030.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen fremstår stadig relativt ung med en frisk syre, afdæmpede malolaktiske noter og en flot, rund eftersmag. Smagen er præget af friske citrusnoter, samt lette noter af hasselnødder og brioche. Vinen har en dejlig fylde i hele munden, som parret med den karakteristiske mineralske afslutning giver en skønt afrundet vinoplevelse.   \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Sous La Velle\" betyder under byen og er placeret under den øverste del af Saint-Romain, 370 meter op ad skråningen, og strækker sig over 2,5 hektar midt i dalen. Vinstokkene er gennemsnitligt 60 år gamle og er plantet i marneskifer og får deres næring fra kalkstenen, hvilket giver vinen en smuk mineralitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm Domaine Caroline Lestimé\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe små kældre under Domaine Jean-Noël Gagnard virker ikke helt stor nok til domænets 12,5 hektar vinmark, men den evigt entreprenante Caroline Lestimé laver også sine negociant vine her. Maison Caroline Lestimé er negociantvine i den forstand, at hun ikke ejer parcellerne, men \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMens hun stadig laver vin på Domaine Jean-Noel Gagnard, startede Caroline også Maison Caroline Lestimé i 2016 for at udforske sin egen kreativitet og udvikle en separat identitet. Ved at købe økologisk dyrkede druer fra en række små parceller, vinificerer Caroline derefter hver parcel separat, som en del af sin terroir-baserede filosofi. Selvom hun ikke  I kælderen fadgærer hun sine hvide og lagrer dem på bærmen med meget lidt battonage. De røde bliver lagret i op til 18 måneder i hendes kølige underjordiske kældre, hvilket resulterer i vidunderlige frugtige og komplekse vine.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e"}