{"id":9394803933479,"title":"André Neveu Sancerre, Le Grand Fricambault, Silex 2023","handle":"andre-neveu-sancerre-le-grand-fricambault-silex-2","description":"\u003cp\u003e2023 Andre Neveu 'Le Grand Fricambault' Silex Sancerre er fyldt med aromaer af lyse æbler, pocheret pære, citron og grapefrugt med antydninger af gyvel, salt og en tydelig flintagtig mineralitet, der stammer fra silex (flint) jordbunden. Syren er frisk og mundvandsdrivende og smagen byder på en god balance mellem rundhed og friskhed. Ren og livlig i eftersmagen, som viser rene, frugtagtige noter af abrikos, fersken og flint.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin passer godt til en række lettere retter, fra skaldyr eller hvid fisk til perfekt kogte asparges, risotto med forårsærter, friske grønne salater, røgede ørredrilletter og urtemarineret tofu. Chavignol, hvor Andre Neveu har sin base, er også kendt for »Crottin de Chavignol: miniaturetromler af gedeost. Så meget desto mere grund er der til at kaste sig over retter med gedeost og krydderurter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSancerre-appellationen dækker ikke kun området omkring landsbyen Sancerre, men også de vinmarker, der er plantet i 14 omkringliggende samfund. Neveu-familien har haft base i hjertet af Chavignol i generationer. Chavignol ligger skønt placeret i en dal og er en af de ældste og mest velrenommerede kommuner i Sancerre. I dag viderefører Valérie (André Neveus datter) og hendes mand, Thomas, traditionen fra de store Sancerrois-vigneroner som ledere af domainet.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEjendommen dækker ca. 13 hektar vinmarker, der repræsenterer hele spektret af silex, kalksten, småsten og kalksten-ler terroirs, der findes i Sancerre. Cuvéen 'Le Grand Fricambault' er Andre Neveus flagskibsvin, som kommer fra en fem hektar stor parcel af samme navn, der ligger på den berømte Sancerre-bakke på udelukkende silex-jordbund. Det er også her, at deres Pinot Noir-vinstokke er plantet til Sancerre Rouge- og Rosé-produktion.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVed høsten høstes frugten med maskine og afstilkes, inden den presses og overføres til ståltanke til kold udblødning, inden gæringen starter. Vinen lagres derefter i ståltanke i ca. 6 måneder, før den tappes på flaske. Vinene gennemgår altid fuld malolaktisk gæring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","published_at":"2024-11-15T09:22:26+01:00","created_at":"2024-06-18T10:46:02+02:00","vendor":"Domaine André Neveu","type":"Hvidvin","tags":["Alsace","Hvidvin","Loire","sancerre","Vin"],"price":24900,"price_min":24900,"price_max":24900,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":48672007946535,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"38131-4","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"André Neveu Sancerre, Le Grand Fricambault, Silex 2023","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":24900,"weight":1400,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/kbvin.com\/cdn\/shop\/files\/Silex_92a559d2-eb5c-446b-b60e-03b1a06fd073.png?v=1731658888"],"featured_image":"\/\/kbvin.com\/cdn\/shop\/files\/Silex_92a559d2-eb5c-446b-b60e-03b1a06fd073.png?v=1731658888","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":63102040408450,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":1.0,"height":600,"width":600,"src":"\/\/kbvin.com\/cdn\/shop\/files\/Silex_92a559d2-eb5c-446b-b60e-03b1a06fd073.png?v=1731658888"},"aspect_ratio":1.0,"height":600,"media_type":"image","src":"\/\/kbvin.com\/cdn\/shop\/files\/Silex_92a559d2-eb5c-446b-b60e-03b1a06fd073.png?v=1731658888","width":600}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003cp\u003e2023 Andre Neveu 'Le Grand Fricambault' Silex Sancerre er fyldt med aromaer af lyse æbler, pocheret pære, citron og grapefrugt med antydninger af gyvel, salt og en tydelig flintagtig mineralitet, der stammer fra silex (flint) jordbunden. Syren er frisk og mundvandsdrivende og smagen byder på en god balance mellem rundhed og friskhed. Ren og livlig i eftersmagen, som viser rene, frugtagtige noter af abrikos, fersken og flint.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne vin passer godt til en række lettere retter, fra skaldyr eller hvid fisk til perfekt kogte asparges, risotto med forårsærter, friske grønne salater, røgede ørredrilletter og urtemarineret tofu. Chavignol, hvor Andre Neveu har sin base, er også kendt for »Crottin de Chavignol: miniaturetromler af gedeost. Så meget desto mere grund er der til at kaste sig over retter med gedeost og krydderurter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSancerre-appellationen dækker ikke kun området omkring landsbyen Sancerre, men også de vinmarker, der er plantet i 14 omkringliggende samfund. Neveu-familien har haft base i hjertet af Chavignol i generationer. Chavignol ligger skønt placeret i en dal og er en af de ældste og mest velrenommerede kommuner i Sancerre. I dag viderefører Valérie (André Neveus datter) og hendes mand, Thomas, traditionen fra de store Sancerrois-vigneroner som ledere af domainet.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEjendommen dækker ca. 13 hektar vinmarker, der repræsenterer hele spektret af silex, kalksten, småsten og kalksten-ler terroirs, der findes i Sancerre. Cuvéen 'Le Grand Fricambault' er Andre Neveus flagskibsvin, som kommer fra en fem hektar stor parcel af samme navn, der ligger på den berømte Sancerre-bakke på udelukkende silex-jordbund. Det er også her, at deres Pinot Noir-vinstokke er plantet til Sancerre Rouge- og Rosé-produktion.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVed høsten høstes frugten med maskine og afstilkes, inden den presses og overføres til ståltanke til kold udblødning, inden gæringen starter. Vinen lagres derefter i ståltanke i ca. 6 måneder, før den tappes på flaske. Vinene gennemgår altid fuld malolaktisk gæring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e"}