Extra-Quality Brut er en blanding af Premier Cru og Grand Cru vinstokke hvor hovedparten er Pinot Noir og Meunier fra Mailly og Ludes, samt Chardonnays fra Bisseuil, Cuis, Ludes, Puisieulx, Taissy, Grauve eller Vertus. De røde druer bringer en stor rigdom, kompleksitet og rundhed til Champagnen. Kun den rene cuvée (første tryk) bruges til fremstillingen af denne vin. Den lave dosage gør det muligt at udtrykke alle aromaerne fuldt ud. Den kan nydes efter minimum 4 års lagring i kælderen.

Extra-Quality Brut har en elegant mousse og en smuk gylden farve. Næsen er moden og har en elegante, honningagtige noter. Smagen er fyldig og har en god længde. Vinen har en meget god balance og friskhed, med en meget frisk aroma og smag er det en perfekt champagne til at ledsage aperitiffer.