Macon Villages Blanc 2021
Macon Villages Blanc 2021
Domaine Corsins Mâcon-Villages er skinnende lys-guld i farven med nuancer af grønt. Kølig og citrusagtig i næsen, med noter af melon og fennikel. Smagen er let og frisk med citrusnoter og balanceres af krydrede og mineralske noter, som tager til i intensitet, når vinen kommer lidt op i temperatur.
Domaine Corsin er nu i sin femte generation i familiens eje, som begyndte i slutningen af det 19. århundrede. Corsin-familien har altid været anerkendt som en kvalitetsproducent i det sydlige Bourgogne, og har skabt noget af det mest fremragende Chardonnay i regionen fra kommunerne Davayé, Fuissé og Solutré. Godset består af 13,6 hektar vinstokke plantet i appellationerne Mâcon, Saint Veran og Pouilly-Fuissé. Hele deres produktion er dedikeret til Chardonnay-druen.
Chardonnay-druerne til Mâcon-Villages er plantet i ler-kalkstensjorde omkring landsbyen Davayé og Solutré. Plottet, hvor druerne kommer fra, Les Prés Cousins, er en af de ældste dyrkede parceller i området. Alle druer høstes manuelt og gæres i temperaturkontrollerede rustfri stålkar og modnes derefter i tank på bærmen.