Cuvée Granite er en unik jubilæums-cuvée med en blanding af store årgange: 1976, 1982, 1983, 1988, 1990, 1995, 1996, 1999, 2000, 2004, 2011, 2012 og 2013.

Denne champagne er en blanding af  de tre klassiske druesorter i Champagne, 61% Chardonnay, 31% Pinot Noir, 8% Meunier og består af 13 forskellige årgange. Den trækker tråde tilbage til Champagne Ployez-Jacquemarts historie, og skabelsen af denne cuvée var en hyldest til husets 90-års jubilæum. Alle disse store årgange bringer kraft og kompleksitet til vinen. For at afbalancere rigdommen i denne champagne, er 41% af blandingen uden malolaktisk gæring. Extra-Brut-doseringen giver vinen mulighed for at udtrykke alle sine aromaer og sin store friskhed.

Farven er en delikat gyldengul med gyldne nuancer, som har inspireret designet af flasken. Champagnen har fine bobler i glasset og en cremet mousse. I næsen er duften kraftig og rigt aromatisk, med noter af bagværk og tørret frugt (abrikos og vindruer). Hvis man giver denne champagne tid til at åbne sig, vil aromaerne af eukalyptus og friske blomster gribe dig. Friskheden opleves lige fra starten, med et ærligt angreb af gul citron, som sikrer en fremragende stringens og en fin balance mellem livlighed og rundhed.

Dosage: 4g/L

Decanter: 93 point
Prague Wine Trophy: Platin