Aromaer af brombær og krydret blomme udvikler sig til kardemommekrydderi og sød tobak. Vinen har en velafbalanceret tannin og en eftersmag af søde frugter.
Dette er et blend fra marker i hele Paso Robles. Der er otte forskellige partier af Zinfandel fra seks forskellige Paso Robles-distrikter, f.eks. Adelaida, Willow Creek, Templeton Gap og Geneseo District. Lagret i 20% ny amerikansk eg i 10 måneder.
Paso Robles Zinfandel passer godt sammen til en saftig burger med karamelliserede løg og gedeost. Den kan også kombineres med en krydrede karryretter eller saftige grillretter.