{"id":14982350373250,"title":"Ensemblage 2022","handle":"domaine-sainte-marie-ensemblage","description":"\u003cp\u003eEnsemblage fra Domaine de Sainte Marie er lavet af en blanding af Savagnin (40%), Chardonnay (40 %) og Poulsard (20 %), der er dyrket ved hjælp af bæredygtige metoder på kalkstensrige jorde. Efter høsten overføres druerne straks til kælderen og presses forsigtigt, inden den alkoholiske gæring af mosten i rustfri ståltanke udføres af lokale gærtyper. Alle tre druer vinificeres separat og når gæringsprocessen er afsluttet, lagres vinen på egetræsfade i en periode på ca. 10 måneder, hvoraf ca. 3 måneder foregår i et udækket kar, så vinen får en smule oxidation. Dette giver et kompleks og karakteristisk blend, som har mange lag og stor fylde.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset har vinen en smuk, lys, gyldengul farve. Den komplekse bouquet kombinerer frugtige noter af pære og fersken med smøragtige aromaer af brioche samt citrusnoter af citron og grapefrugt. Let oxiderende noter og et stærkt mineralsk præg fuldender den aromatiske profil. I munden er den kraftig og fyldig, men samtidig meget frisk med en energisk, tør og velsmagende finish.\u003c\/p\u003e","published_at":"2025-07-24T09:13:48+02:00","created_at":"2025-05-12T12:41:02+02:00","vendor":"Domaine de Sainte Marie","type":"Hvidvin","tags":["Chardonnay","Hvidvin","Jura","Poulsard","Savagnin","Vin"],"price":29900,"price_min":29900,"price_max":29900,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":39900,"compare_at_price_min":39900,"compare_at_price_max":39900,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":55192023990658,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"41275-4","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Ensemblage 2022","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":29900,"weight":1450,"compare_at_price":39900,"inventory_management":"shopify","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/kbvin.com\/cdn\/shop\/files\/letoile-lensemblage-domaine-de-sainte-marie-2020_60067.webp?v=1748953028"],"featured_image":"\/\/kbvin.com\/cdn\/shop\/files\/letoile-lensemblage-domaine-de-sainte-marie-2020_60067.webp?v=1748953028","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":64791835050370,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":0.556,"height":899,"width":500,"src":"\/\/kbvin.com\/cdn\/shop\/files\/letoile-lensemblage-domaine-de-sainte-marie-2020_60067.webp?v=1748953028"},"aspect_ratio":0.556,"height":899,"media_type":"image","src":"\/\/kbvin.com\/cdn\/shop\/files\/letoile-lensemblage-domaine-de-sainte-marie-2020_60067.webp?v=1748953028","width":500}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003cp\u003eEnsemblage fra Domaine de Sainte Marie er lavet af en blanding af Savagnin (40%), Chardonnay (40 %) og Poulsard (20 %), der er dyrket ved hjælp af bæredygtige metoder på kalkstensrige jorde. Efter høsten overføres druerne straks til kælderen og presses forsigtigt, inden den alkoholiske gæring af mosten i rustfri ståltanke udføres af lokale gærtyper. Alle tre druer vinificeres separat og når gæringsprocessen er afsluttet, lagres vinen på egetræsfade i en periode på ca. 10 måneder, hvoraf ca. 3 måneder foregår i et udækket kar, så vinen får en smule oxidation. Dette giver et kompleks og karakteristisk blend, som har mange lag og stor fylde.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset har vinen en smuk, lys, gyldengul farve. Den komplekse bouquet kombinerer frugtige noter af pære og fersken med smøragtige aromaer af brioche samt citrusnoter af citron og grapefrugt. Let oxiderende noter og et stærkt mineralsk præg fuldender den aromatiske profil. I munden er den kraftig og fyldig, men samtidig meget frisk med en energisk, tør og velsmagende finish.\u003c\/p\u003e"}