Domaine de Sainte Marie

I 2020 blev det diskrete Domaine Boilley-Fremiot i Saint-Germain les Arlay (Jura) til Domaine de Sainte Marie. Efter lange forhandlinger tager trioen Bertrand og Gaëtan de Sainte Marie og Nicolas Cottier over efter Luc og Sylvie Boilley. I mere end 30 år har Luc og Sylvie Boilley drevet deres ejendom på en eksemplarisk måde. Især har de truffet valg, som mildest talt er avancerede, når det gælder respekt for naturen og jorden. De nye ejere besluttede straks at fortsætte dette arbejde ved officielt at omlægge godset til økologisk landbrug, hvor første certificeret økologiske årgang bliver 2024. 

Sainte Marie d'Agneaux-familien har en fjern normannisk oprindelse (det gamle Château d'Agneaux, som kan dateres tilbage til det 12. århundrede, eksisterer stadig og bærer stadig familiens våbenskjold) og har været til stede på jorden og i vinmarkerne i Jura i over 200 år. Først i Montigny-lès-Arsures, nær Arbois, hvor de ejer slottet og jorden, som en af deres forfædre, der var general i kejserriget, erhvervede, flere huse og vinmarker i det omkringliggende område samt familiens gård. Og for nylig i Saint Germain les Arlay nær Chateau-Châlon med købet af en 14 hektar stor ejendom, der sammen med familiens andre vinmarker blev kendt som "Domaine de Sainte Marie".

I dag, hvor dette fremadstormende Domaine er bygget op omkring Bertrand de Sainte Marie, pragmatikeren, hans søn Gaëtan, iværksætteren, og ønologen Nicolas Cottier, kunstneren, antager familietraditionen med vinstokke og vin en ny dimension: den med topklassevine, der er deres appellationer værdige, lavet på traditionelle Jura-druesorter som Savagnin, Chardonnay, Poulsard og Trousseau.

8 produkter