Refosco da Peduncolo 2020

Refosco da Peduncolo 2020
Refosco da Peduncolo har en granatrød farve med tendens til violet, intens bouquet med antydninger af vilde morbær, blomme og sorte kirsebær. Fyldig, velduftende, let tanninholdig, krydret med en behagelig og vedvarende eftersmag. Tanninen har en tendens til at forfine sig med alderen og harmoniserer Refoscoens "tørre" karakter.
Refosco er en indfødt druesort i Friuli Venezia Giulia-regionen, der er kendetegnet ved et højt syreindhold og tannin. For at opnå en mere blid og mindre tanninholdig vin lader man druerne være i kontakt med deres skind i en relativt kort periode til fordel for aromatiske komponenter og gærer dem i cement, hvor man med vilje undgår træ.
En frugtagtig og afbalanceret rødvin, der skal serveres lidt frisk (ikke kold), perfekt til en grillaften med venner og fremragende om vinteren med vildt. Prøv den til pizza med nduja eller krydret salami.