Chardonnay 2022

Chardonnay 2022
Strågul farve med gyldent skær. God syrlighed. Typisk aroma af friskristet brød, fængslende og fyldig, med undertoner af pippin-æbler. Fadlagringens indflydelse er elegant og velintegreret.
Vinifikation i rustfrit stål og delvist i træ til denne elegante Chardonnay, der er kendetegnet ved en god struktur og samtidig en behagelig friskhed med en note af træ, der harmonerer, men ikke overvælder druesortens typicitet.
Traditionel hvid vinifikation. Druerne presses forsigtigt med pneumatisk presse. Statisk dekantering af mosten. Gæringen foregår i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur (18°C) og delvist i nye barriques; lang hvile på bundfaldet.
Skøn at servere til cremede grøntsagssupper, ravioli og alle typer fyldt pasta, pasta med cremede saucer og retter baseret på hvidt kød.