Saint-Véran 'Vieilles Vignes' har en lys, guldfarve med grønne nuancer. Dens aroma er udtryksfuld, fin og elegant med fine, træagtige noter. Den komplekse bouquet er bygget op omkring frugt og hvide blomster. Smagen er fyldig og rund med mineralske noter, der forlænges af en generøs og let syrlig smag.

Serveres ved 13°-14°C. Passer perfekt til fisk, havdyr, hvidt kød og snegle.

Domaine Corsins Saint Véran-marker er eksponeret mod nordøst omkring landsbyen Davayé og har rødder i ler- og kalkstensjord i 200 meters højde. Vinstokkenes gennemsnitsalder er ca. 40 år.