Lo Spepo er Elia Palazessis Toscana Rosso på 100% Sangiovese. Det er vinen der skal få dig til at dykke ned i resten af porteføljen, så der er ikke sparet på det arbejde som bliver lagt i vinens fremstilling. Dette er druetypisk, klassisk Sangiovese fra en dygtig producent, til en yderst beskeden pris.

Vinen har en dyb rubinrød farve med en livlig og strålende kant. På næsen krydret og frisk med tydelige salvie-noter. Smagen er meget blød og behagelig. En vin med flot koncentration og en blød afslutning samt afrundet tannin. Lo Spepo udtrykker fuldt ud Sangiovese-druens karakteristika med sin friskhed og sine tydelige frugtnoter på en bund af intensitet og dybde.

Serveringsforslag: Den høje syre i denne vin gør den alsidig i forhold til en bred vifte af grøntsags- og krydderidrevne retter; tænk på tomater, rød peberfrugt og stort set alt, hvad der er grillet.