{"id":14886641303938,"title":"Saint-Aubin 1. Cru Blanc Les Charmois 2022","handle":"au-pied-du-mont-chauve-saint-aubin-1-cru-le-chamo-1","description":"\u003cp\u003eDenne østvendte vinmark kommer fra et terroir, der er nabo til En Pimont (et andet af Au Pied du Mont Chauves plots i Chassagne), og ligger over for En Remilly på den anden side af comben. Dette terroir bevarer altid en dejlig friskhed takket være sin højde, og det gælder især i 2022. Charmois tilbragte 18 måneder på bærmen, heraf 10 måneder på egetræ. Den har en meget parfumeret og udtryksfuld næse med noter, der spænder fra moden fersken til hvide blomster. Vinen har stor fylde, er kompleks og frugtdrevet med en livlig syre, der giver en sprød finish. Den bør kunne drikkes med det samme, men har syre nok til at lagre i mindst 10-15 år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne dyrkes biodynamisk. Om foråret stimuleres jordens mikrobielle aktivitet med meget energigivende, naturlige præparater. I løbet af den vegetative cyklus sprøjtes kobbersulfatbehandlingen i vinmarkerne sammen med afkog af padderokke, brændenælde, kurvemasse og silica, som har en energigivende og sygdomsforebyggende effekt på vinstokkene. Naturlig græsning mellem vinstokkene og mekanisk bearbejdning af jorden. Vinstokkene opbindes i enkeltstokke med en lang stok og en spore pr. vinstok, en knopskydning for hvert andet øje for at opnå godt ventilerede og smukke druer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne høstes manuelt i kasser, sorteres om nødvendigt på et sorteringsbord\u003cbr\u003eog transporteres direkte til den pneumatiske presse. Presning af hele druer i\u003cbr\u003eto en halv time. Saften fra rustfri ståltanke bundfældes natten over. Derefter overføres mosten direkte til fade for at opnå alkoholisk gæring.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGuide des Meilleurs Vins de France 2022: 91 point\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJames Suckling: 90 point\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWine Enthusiast: 90 point\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","published_at":"2025-03-07T08:59:04+01:00","created_at":"2025-01-08T14:36:02+01:00","vendor":"Au Pied du Mont Chauve","type":"Hvidvin","tags":["Bourgogne","Hvidvin","Picard","Vin"],"price":59900,"price_min":59900,"price_max":59900,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":54899808403842,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"34811-4","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Saint-Aubin 1. Cru Blanc Les Charmois 2022","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":59900,"weight":1400,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/kbvin.com\/cdn\/shop\/files\/34811-4APMCStAubinblc1cLeCharmoissmHDdetoure.png?v=1741333747"],"featured_image":"\/\/kbvin.com\/cdn\/shop\/files\/34811-4APMCStAubinblc1cLeCharmoissmHDdetoure.png?v=1741333747","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":64077208781186,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":0.289,"height":5326,"width":1537,"src":"\/\/kbvin.com\/cdn\/shop\/files\/34811-4APMCStAubinblc1cLeCharmoissmHDdetoure.png?v=1741333747"},"aspect_ratio":0.289,"height":5326,"media_type":"image","src":"\/\/kbvin.com\/cdn\/shop\/files\/34811-4APMCStAubinblc1cLeCharmoissmHDdetoure.png?v=1741333747","width":1537}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003cp\u003eDenne østvendte vinmark kommer fra et terroir, der er nabo til En Pimont (et andet af Au Pied du Mont Chauves plots i Chassagne), og ligger over for En Remilly på den anden side af comben. Dette terroir bevarer altid en dejlig friskhed takket være sin højde, og det gælder især i 2022. Charmois tilbragte 18 måneder på bærmen, heraf 10 måneder på egetræ. Den har en meget parfumeret og udtryksfuld næse med noter, der spænder fra moden fersken til hvide blomster. Vinen har stor fylde, er kompleks og frugtdrevet med en livlig syre, der giver en sprød finish. Den bør kunne drikkes med det samme, men har syre nok til at lagre i mindst 10-15 år.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne dyrkes biodynamisk. Om foråret stimuleres jordens mikrobielle aktivitet med meget energigivende, naturlige præparater. I løbet af den vegetative cyklus sprøjtes kobbersulfatbehandlingen i vinmarkerne sammen med afkog af padderokke, brændenælde, kurvemasse og silica, som har en energigivende og sygdomsforebyggende effekt på vinstokkene. Naturlig græsning mellem vinstokkene og mekanisk bearbejdning af jorden. Vinstokkene opbindes i enkeltstokke med en lang stok og en spore pr. vinstok, en knopskydning for hvert andet øje for at opnå godt ventilerede og smukke druer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne høstes manuelt i kasser, sorteres om nødvendigt på et sorteringsbord\u003cbr\u003eog transporteres direkte til den pneumatiske presse. Presning af hele druer i\u003cbr\u003eto en halv time. Saften fra rustfri ståltanke bundfældes natten over. Derefter overføres mosten direkte til fade for at opnå alkoholisk gæring.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGuide des Meilleurs Vins de France 2022: 91 point\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJames Suckling: 90 point\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWine Enthusiast: 90 point\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e"}