Grauer Burgunder Handwerk 2023
Grauer Burgunder Handwerk 2023
Grauburgunder Handwerk - Svens fortolkning af en genial hverdagsvin, der nemt opfylder selv de højeste gastronomiske krav. Efter spontan gæring blev den modnet i 9 måneder i rustfri ståltanke. I næsen finder vi de typiske aromaer af Nashi og Williams-pærer, med en smuk røget krydrethed og subtile engurter, der afrunder indtrykket. Masser af flow i ganen, ren og saftig. Ganske krævende, men ikke overvældende. Fantastisk!
Jürgen Leiners vingård i Ilbesheim i Pfalz er kendt for sine fremragende vine og sin innovative tilgang til biodynamik, siden Sven Leiner overtog roret. Pfalz, en af Tysklands mest berømte vinregioner, tilbyder ideelle betingelser for vindyrkning med sine solrige skråninger og forskelligartede jordbund. Sven Leiner og hans team dyrker deres vinmarker efter strenge biodynamiske principper, hvilket ikke kun fremmer vinenes kvalitet, men også jordens sundhed og biodiversiteten.