Chatelard Fleurie Le Vieux Granites 2021
Chatelard Fleurie Le Vieux Granites 2021
Sorte kirsebær og antydninger af blomsterblade dominerer i denne velafbalancerede cru Beaujolais. Den er slank, men tilgængelig, og der er en skøn kombination af granitmineralitet og frodig, mørk frugt. En sand fornøjelse at drikke.
Efter sortering lægges de delvist hele druer på fade. Macerationen varer 12 til 16 dage for at udtrække tanniner samt rigt og komplekst materiale. En langsom, nænsom presning bevarer den naturlige elegance i vinen. Modning på bærme varer 8 måneder.
Chateau du Chatelards filosofi handler om at få terroirets fortræffeligheder frem ved at lege med kvaliteten af jordbunden, naturen og en delikat vinfremstilling. Resultatet er en hårfin balance mellem friskhed, elegance og kompleksitet i Gamay-druerne. De ønsker at bringe Beaujolais-vine frem i lyset ved hjælp af harmonien og den aromatiske rigdom i deres cuvéer.