{"id":8103787626791,"title":"Sauternes 2016","handle":"chateau-haut-mayne-sauternes-2016","description":"\u003cp\u003eChateau Haut-Mayne er en lille producent i kommunen Preignac, som er en af de kommuner, som må kalde sin vin for ”Sauternes”.  Haut-Mayne fremstilles på traditionel vis med majoritet af Semillon, og kun en lille del (ca. 15%) Sauvignon Blanc. Semillion druen er modtagelige overfor den ædle råddenskab og sikrer derved en stor fedme og viskositet i vinen, hvor Sauvignon Blanc giver syrebalancen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen lagrer 18 måneder på delvist nye og franske fade. Fadlagringen giver vinen modenhed, blødgøre hård syre og frigiver stoffet ”vanillin”, som i sin aroma giver produktet et vanillepræg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGylden farve. Vinen har en cremet, nærmest olieret struktur, med tunge gardiner ned af glasset. Duften er intens med eksotiske moden frugter. Smager intenst af fersken, fad og har en balanceret \u0026amp; frisk syre. Det er en mættende, men meget rig oplevelse og især perfekt til Creme Brulée, Citrontærte, og ikke mindst stærke blå oste.\u003c\/p\u003e","published_at":"2023-03-14T11:02:59+01:00","created_at":"2023-01-30T14:35:39+01:00","vendor":"Château Haut-Mayne","type":"Dessertvin","tags":["Vin"],"price":25900,"price_min":25900,"price_max":25900,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":44367117451559,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"37516-4","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Sauternes 2016","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":25900,"weight":1450,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":"","requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/kbvin.com\/cdn\/shop\/products\/Chateau-Haut-Mayne.jpg?v=1677155747"],"featured_image":"\/\/kbvin.com\/cdn\/shop\/products\/Chateau-Haut-Mayne.jpg?v=1677155747","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":32962443346215,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":0.271,"height":565,"width":153,"src":"\/\/kbvin.com\/cdn\/shop\/products\/Chateau-Haut-Mayne.jpg?v=1677155747"},"aspect_ratio":0.271,"height":565,"media_type":"image","src":"\/\/kbvin.com\/cdn\/shop\/products\/Chateau-Haut-Mayne.jpg?v=1677155747","width":153}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003cp\u003eChateau Haut-Mayne er en lille producent i kommunen Preignac, som er en af de kommuner, som må kalde sin vin for ”Sauternes”.  Haut-Mayne fremstilles på traditionel vis med majoritet af Semillon, og kun en lille del (ca. 15%) Sauvignon Blanc. Semillion druen er modtagelige overfor den ædle råddenskab og sikrer derved en stor fedme og viskositet i vinen, hvor Sauvignon Blanc giver syrebalancen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen lagrer 18 måneder på delvist nye og franske fade. Fadlagringen giver vinen modenhed, blødgøre hård syre og frigiver stoffet ”vanillin”, som i sin aroma giver produktet et vanillepræg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGylden farve. Vinen har en cremet, nærmest olieret struktur, med tunge gardiner ned af glasset. Duften er intens med eksotiske moden frugter. Smager intenst af fersken, fad og har en balanceret \u0026amp; frisk syre. Det er en mættende, men meget rig oplevelse og især perfekt til Creme Brulée, Citrontærte, og ikke mindst stærke blå oste.\u003c\/p\u003e"}