{"id":15288205017474,"title":"Fattoria dei Barbi Brunello Vigna Del Fiore 2017","handle":"fattoria-dei-barbi-brunello-vigna-del-fiore","description":"\u003cp\u003eVigna del Fiore er en helt særlig vinmark. Dens 14 acres (5,7 hektar) ligger i et område, hvor familien har dyrket vin siden det 16. århundrede. Den er blandt de sydligste og ældste vinmarker i hele Brunello di Montalcino-området.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen særlige eksponering og jordbundens sammensætning giver denne Brunello helt særlige kvaliteter med en elegant bouquet og en harmonisk og kompleks smag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrunello Vigna del Fiore er blevet produceret siden 1981. På grund af vinens harmoni og charme kan den nydes allerede i de første år efter frigivelsen, selv om den samtidig har et fremragende lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruer\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100 % Sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinmarker\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEjet af Fattoria dei Barbi og beliggende i Montalcino-distriktet, registreret til produktion af Brunello di Montalcino.\u003cbr\u003eJordbund: mergel og alberese-kalksten i den højeste del af vinmarken.\u003cbr\u003eHøjde: 270–294 meter over havet.\u003cbr\u003eVinstokkenes alder: plantet i 1991.\u003cbr\u003eEksponering: syd til sydvest.\u003cbr\u003eOpbindingssystem: Cortina semplice.\u003cbr\u003eAntal vinstokke: ca. 4.130 pr. hektar.\u003cbr\u003eUdbytte: ca. 55 hl pr. hektar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang 2017\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÅrgangen gav stor tilfredshed hos producenten. Et køligt forår med spredte og velafbalancerede regnskyl blev efterfulgt af en varm og tør sommer, hvilket gav druerne mulighed for at modne jævnt og balanceret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe første efterårsuger var varme om dagen og kølige om natten, hvilket sikrede druer med en flot aromatisk koncentration og sundhed ved høsten. Høsten fandt sted fra 20. september til 9. oktober.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFør gæringen gennemgår druerne en kold præfermentativ maceration, hvor mosten nedkøles til 16 °C i et miljø beskyttet af CO₂. Denne proces øger udtrækket af polyfenoler og aromastoffer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen alkoholiske gæring varer 16–17 dage ved en kontrolleret temperatur på 27–28 °C. Efter omstikning og malolaktisk gæring lagres vinen først i små til mellemstore egetræsfade (2,25–15 hl). Herefter færdigmodnes den i større egetræsfade, så den samlede fadlagring når op på to år. Til sidst tappes vinen på flaske og hviler mindst fire måneder før frigivelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsnoter\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarve: Meget intens og brillant rubinrød.\u003cbr\u003eDuft: Rig og krydret med modne kirsebær, små røde bær, kvæde, knuste rosenblade og appelsinskal samt et diskret strejf af kaffe i baggrunden.\u003cbr\u003eSmag: Dyb og kompleks med flot struktur og en silkeblød tekstur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadparring\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til kraftige retter, stegt eller grillet rødt kød, vildt, hjort og langtidsbraiseret vildsvin. Også fremragende til modne oste.\u003c\/p\u003e","published_at":"2026-03-10T11:11:30+01:00","created_at":"2026-03-05T12:48:02+01:00","vendor":"Fattoria dei Barbi","type":"Rødvin","tags":["Rødvin","Vin"],"price":102900,"price_min":102900,"price_max":102900,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":56443216232834,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"43051322","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Fattoria dei Barbi Brunello Vigna Del Fiore 2017","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":102900,"weight":1450,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}],"images":["\/\/kbvin.com\/cdn\/shop\/files\/43051322BrunelloVignadelFiore.jpg?v=1773137484"],"featured_image":"\/\/kbvin.com\/cdn\/shop\/files\/43051322BrunelloVignadelFiore.jpg?v=1773137484","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":67198934319490,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":0.233,"height":2492,"width":580,"src":"\/\/kbvin.com\/cdn\/shop\/files\/43051322BrunelloVignadelFiore.jpg?v=1773137484"},"aspect_ratio":0.233,"height":2492,"media_type":"image","src":"\/\/kbvin.com\/cdn\/shop\/files\/43051322BrunelloVignadelFiore.jpg?v=1773137484","width":580}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003cp\u003eVigna del Fiore er en helt særlig vinmark. Dens 14 acres (5,7 hektar) ligger i et område, hvor familien har dyrket vin siden det 16. århundrede. Den er blandt de sydligste og ældste vinmarker i hele Brunello di Montalcino-området.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen særlige eksponering og jordbundens sammensætning giver denne Brunello helt særlige kvaliteter med en elegant bouquet og en harmonisk og kompleks smag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrunello Vigna del Fiore er blevet produceret siden 1981. På grund af vinens harmoni og charme kan den nydes allerede i de første år efter frigivelsen, selv om den samtidig har et fremragende lagringspotentiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruer\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100 % Sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinmarker\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEjet af Fattoria dei Barbi og beliggende i Montalcino-distriktet, registreret til produktion af Brunello di Montalcino.\u003cbr\u003eJordbund: mergel og alberese-kalksten i den højeste del af vinmarken.\u003cbr\u003eHøjde: 270–294 meter over havet.\u003cbr\u003eVinstokkenes alder: plantet i 1991.\u003cbr\u003eEksponering: syd til sydvest.\u003cbr\u003eOpbindingssystem: Cortina semplice.\u003cbr\u003eAntal vinstokke: ca. 4.130 pr. hektar.\u003cbr\u003eUdbytte: ca. 55 hl pr. hektar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang 2017\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÅrgangen gav stor tilfredshed hos producenten. Et køligt forår med spredte og velafbalancerede regnskyl blev efterfulgt af en varm og tør sommer, hvilket gav druerne mulighed for at modne jævnt og balanceret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe første efterårsuger var varme om dagen og kølige om natten, hvilket sikrede druer med en flot aromatisk koncentration og sundhed ved høsten. Høsten fandt sted fra 20. september til 9. oktober.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFør gæringen gennemgår druerne en kold præfermentativ maceration, hvor mosten nedkøles til 16 °C i et miljø beskyttet af CO₂. Denne proces øger udtrækket af polyfenoler og aromastoffer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen alkoholiske gæring varer 16–17 dage ved en kontrolleret temperatur på 27–28 °C. Efter omstikning og malolaktisk gæring lagres vinen først i små til mellemstore egetræsfade (2,25–15 hl). Herefter færdigmodnes den i større egetræsfade, så den samlede fadlagring når op på to år. Til sidst tappes vinen på flaske og hviler mindst fire måneder før frigivelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsnoter\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarve: Meget intens og brillant rubinrød.\u003cbr\u003eDuft: Rig og krydret med modne kirsebær, små røde bær, kvæde, knuste rosenblade og appelsinskal samt et diskret strejf af kaffe i baggrunden.\u003cbr\u003eSmag: Dyb og kompleks med flot struktur og en silkeblød tekstur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadparring\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til kraftige retter, stegt eller grillet rødt kød, vildt, hjort og langtidsbraiseret vildsvin. Også fremragende til modne oste.\u003c\/p\u003e"}