Duften er et typisk udtryk for de varme sten i Grand Cru Schlossberg med aromaer af Williams-pære og hvide blomster. Smagen byder på en flot syre og stor mineralitet med en saltet eftersmag.

Alle vinene fra Domaine Kirrenbourgs "Roche Granitique" er fra Grand Cru Schlossberg, som er under biodynamisk omlægning. De få gram restsukker er velafbalancerede og vil integrere sig med tiden. Terroiret med granitklipper giver smukt friske vine, der er mere florale end frugtagtige. De har stor finesse og god syre.

Denne Pinot Gris Roche Granitique Kirrenbourg passer perfekt til fisk i flødesauce, kammuslinger med foie gras, kalveskank med citron og svesker, skinke en croute, lammekølle og oste som banon, chabichou du Poitou og chaource.