Smagsnotater: Karakterfyldt med flot frugt, især solbær. Noter af peber og lakrids
Farve: Mørk rød
Udvikling: Drikkemoden
Fremstilling/fadlagring: Plukket manuelt, 25 dages gæring på stålfade, herefter 35 % på små fade, 65 % på store
Anvendelsesmuligheder: Grillet kalv og lam samt rustikke grøntsags retter