Dyb, rubinrød vin med saftig og elegant smag med noter af fyldig frugt, krydderier og mineraler.

Druerne dyrkes i 650-800 meters højde på de rige vulkanske mineraljorde omkring Etna. Vinstokkene er mellem 50 og 100 år gamle og giver et gennemsnitligt udbytte på ca. 35 hl/ha. Druerne plukkes manuelt i slutningen af oktober og efter gæring i ståltanke lagres vinen 14 måneder på franske egetræsbarriques.