Mas Oncle Ernest

Mas Oncle Ernest er frugten af fire generationer, hvis grundlægger Ernest Gras omhyggeligt havde bygget basen for vineventyrer. Camille, Léon, Phillippe, Pierre og nu Alexandre er værdige arvinger til en arv, som de holder mere af en noget andet, i en region de elsker mere end noget andet.

Det unikke er alliancen mellem mændene i denne familie og Mont Ventoux-landets frodighed, der gør at dyrkningen af vinstokkene giver originale og unikke vine, der venter på at forføre dig. Hver vin har sin egen personlighed og hver årgang har sin unikke karakter.
Mas Oncle Ernest har en klar og præcis målsætning om at give hver enkelt vinsmager en oplevelse fra første slurk.
Dette er en ambition, som ikke er begrænset til at lave en ”god vin”. Men er en filosofi, der gennemsyrer hele vinproduktionen, hvor man skal være til stede i alle faser af udviklingen.
Derfor insisterer de på at druernes oprindelse skal komme fra den samme geologiske formation for at bevare en karakteristik, der er specifik for hver jord og således tillade udtryk for vinmarkens terroir.
Vinfremstillingen foregår i rustfri ståltanke og nye tønder af fransk eg i meget høj kvalitet. Det giver mulighed for at udvikle en ekstra aromatisk kompleksitet uden at maskere de naturlige aromaer.