{"id":15288205476226,"title":"Fattoria Barbi Brunello Di Montalcino Riserva 2015","handle":"fattoria-barbi-brunello-di-montalcino-riserva","description":"\u003cp\u003eDenne rødvin er blevet produceret siden 1892 og er gennem årene blevet tildelt adskillige priser for sin kvalitet. Vinen er hjertet i husets produktion og fremstilles af 100 % Sangiovese-druer fra nogle af de bedste vinmarker i Montalcino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruer\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100 % Sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang 2015\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSlutningen af vinteren og begyndelsen af foråret var præget af kraftig regn, hvilket sikrede gode vandreserver i jorden. Vejret i april og maj var omskifteligt, men fra juni til midten af august steg temperaturerne til over det normale, samtidig med at nedbøren var minimal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI anden halvdel af august kom der regelmæssig regn, som genskabte ideelle vækstforhold for vinstokkene. I september var dagtemperaturerne milde og nætterne kølige. Den jævne og stabile modning af druerne sikrede en perfekt balance mellem sukker og syre. Høsten fandt sted fra 28. september til 7. oktober.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFør gæringen gennemgår druerne en kold præfermentativ maceration, hvor mosten nedkøles til 16 °C i et miljø beskyttet af CO₂. Denne proces øger udtrækket af polyfenoler og aromastoffer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen efterfølgende alkoholiske gæring varer 16–17 dage ved en kontrolleret temperatur på 27–28 °C. Efter omstikning og malolaktisk gæring lagres vinen først i mindre til mellemstore egetræsfade (2,25–15 hl) i de første måneder. Herefter færdigmodner vinen i større egetræsfade, så den samlede fadlagring når op på to år. Til sidst tappes vinen på flaske og hviler mindst fire måneder før frigivelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsnoter\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarve: Klar og intens rubinrød.\u003cbr\u003eDuft: Krydret med noter af rosépeber, vilde urter, blomme, blåbær og rabarber.\u003cbr\u003eSmag: Fyldig og velstruktureret. Smagen er lang, saftig og karakterfuld med en meget vedvarende afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadparring\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til kraftige retter, stegt eller grillet rødt kød, vildt, hjort og langtidsbraiseret vildsvin. Også fremragende til modne oste.\u003c\/p\u003e","published_at":"2026-03-13T08:36:14+01:00","created_at":"2026-03-05T12:49:03+01:00","vendor":"Fattoria dei Barbi","type":"Rødvin","tags":["Rødvin","Vin"],"price":121900,"price_min":121900,"price_max":121900,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":56443217805698,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"43051422","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Fattoria Barbi Brunello Di Montalcino Riserva 2015","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":121900,"weight":1300,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[],"quantity_rule":{"min":1,"max":null,"increment":1}}],"images":["\/\/kbvin.com\/cdn\/shop\/files\/43051222BrunellodiMontalcino_cefe68b6-9b19-4326-8a92-4290c0687925.jpg?v=1773137275"],"featured_image":"\/\/kbvin.com\/cdn\/shop\/files\/43051222BrunellodiMontalcino_cefe68b6-9b19-4326-8a92-4290c0687925.jpg?v=1773137275","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":67198904172930,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":0.232,"height":2492,"width":577,"src":"\/\/kbvin.com\/cdn\/shop\/files\/43051222BrunellodiMontalcino_cefe68b6-9b19-4326-8a92-4290c0687925.jpg?v=1773137275"},"aspect_ratio":0.232,"height":2492,"media_type":"image","src":"\/\/kbvin.com\/cdn\/shop\/files\/43051222BrunellodiMontalcino_cefe68b6-9b19-4326-8a92-4290c0687925.jpg?v=1773137275","width":577}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003cp\u003eDenne rødvin er blevet produceret siden 1892 og er gennem årene blevet tildelt adskillige priser for sin kvalitet. Vinen er hjertet i husets produktion og fremstilles af 100 % Sangiovese-druer fra nogle af de bedste vinmarker i Montalcino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruer\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e100 % Sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÅrgang 2015\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSlutningen af vinteren og begyndelsen af foråret var præget af kraftig regn, hvilket sikrede gode vandreserver i jorden. Vejret i april og maj var omskifteligt, men fra juni til midten af august steg temperaturerne til over det normale, samtidig med at nedbøren var minimal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI anden halvdel af august kom der regelmæssig regn, som genskabte ideelle vækstforhold for vinstokkene. I september var dagtemperaturerne milde og nætterne kølige. Den jævne og stabile modning af druerne sikrede en perfekt balance mellem sukker og syre. Høsten fandt sted fra 28. september til 7. oktober.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFør gæringen gennemgår druerne en kold præfermentativ maceration, hvor mosten nedkøles til 16 °C i et miljø beskyttet af CO₂. Denne proces øger udtrækket af polyfenoler og aromastoffer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen efterfølgende alkoholiske gæring varer 16–17 dage ved en kontrolleret temperatur på 27–28 °C. Efter omstikning og malolaktisk gæring lagres vinen først i mindre til mellemstore egetræsfade (2,25–15 hl) i de første måneder. Herefter færdigmodner vinen i større egetræsfade, så den samlede fadlagring når op på to år. Til sidst tappes vinen på flaske og hviler mindst fire måneder før frigivelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmagsnoter\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFarve: Klar og intens rubinrød.\u003cbr\u003eDuft: Krydret med noter af rosépeber, vilde urter, blomme, blåbær og rabarber.\u003cbr\u003eSmag: Fyldig og velstruktureret. Smagen er lang, saftig og karakterfuld med en meget vedvarende afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMadparring\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt til kraftige retter, stegt eller grillet rødt kød, vildt, hjort og langtidsbraiseret vildsvin. Også fremragende til modne oste.\u003c\/p\u003e"}