Domaines Robert Vic

Domaine Robert Vic ligger i Preignes, adskilt fra Middelhavet af en lille udslukt vulkan. Denne nærhed til havet har en modererende effekt på vinmarkerne og sikrer, at druerne udvikler deres kompleksitet under modningsprocessen. Vingården har til huse i et storslået gammelt slot, der går tilbage til romertiden, selvom det meste af den nuværende bygning er fra middelalderen. Vic-familien er en femtegenerations familieproducent, der kun fremstiller vine fra deres egne vinmarker. Jerome Vic er nu leder af virksomheden, og hans kone Aurélie er chef-ønolog. Vingården har 160 hektar vinmarker på forskellig jordbund, bl.a. basalt, vulkansk jord, ler og grus. De gamle vinstokke har rødder, der trænger dybt ned i jorden på jagt efter det knappe vand.

Siden 2006 har vingården været certificeret under QualEnvi, et certificeringssystem for små uafhængige vingårde, der er designet til at eliminere kemikalier, der er farlige for menneskers sundhed, sikre økologisk bæredygtighed og beskytte jordbunden, samtidig med at man stræber efter et produkt af højeste kvalitet.