Domaine Moltès

Blot 10 km syd for Colmar i Alsace, ligger Pfaffenheim og det hæderkronede familiedomaine Moltès. Lige siden 1700-tallet har familien været til stede på egnen og været omdrejningspunkt for vinkulturen i Alsace. Det var dog først i 1930'erne at der blev etableret en vingård med internationalt potentiale og idag har de ikke blot fået sat deres egnstypiske Alsace vine på vinkort verden over.

Moltès dyrker som de fleste andre vinbønder på egnen de syv traditionelle Alsace-druer: Sylvaner, Pinot Gris, Riesling, Gewurtzraminer, Muscat d'Alsace, Pinot Blanc og Pinot Noir. Det er druer, der spænder vidt og giver mulighed for både at lave tørre vine og så meget mere eksotiske vine som f.eks. Gewurtzraminer.

Moltès går op i miljøspørgsmål og alt på vingården foregår manuelt og økologisk. For Moltès tror på, at det ikke bare giver et sundere miljø, men også mere ekspressive vine. Og dét er noget, man falder for ved Moltès vine: Dels er de typiske Alsace-vine, med stor renhed, elegance og terroirtypiskhed. Dels har Moltès-vinene lige dét ekstra, der gør, at de også både kan fremstå som komplekse, og nogle, man kan fortolke på, samtidig med, at de også virker umiddelbart ukomplicerede, frugtige og tilgængelige for de vindrikkere, der blot ønsker et godt glas vin fra et klassisk vinområde uden dikkedarer.