Domaine Gardiès

”At leve i harmoni med ujævn og vild natur, at forstå at alt kommer fra jorden og fra den permanente opmærksomhed som dette bringer”, det er filosofien for Jean Gardiés.

Jean Gardies er den 6. generation, der driver dette familieforetagende. Han overtog efter sine forældre i 1993, hvor han begyndte at genplante Mourvèdre og Syrah og omlægge hele produktionsformen. Så i 1997 kom hans helt egen vin i handelen, og der er milevid forskel fra de tidligere kvaliteter.

Vinstokkene er beliggende i fodbakkerne på Corbiéres, som giver de sorte skister af Espira De L’agly blandet med kratmarkens kalksten som en del af Domaine’s jord, den typiske finesse.

Filosofien gør det muligt, at stille krav til hvert øjeblik, som opretholdes af passionen for arbejdet på vingården. Det betyder, at man gør det muligt, at fremstille delikate vine, der er udtrykket for deres terroir.

I 1977 fik man appellationen Côtes du Roussillon Villages, og i 1996 blev der givet tilladelse til AOC Tautavel. Det var et stort skulderklap til de lokale vinbønder, der gav dem endnu mere mod på at hæve kvaliteten i området. Og i dag er Jean Gardiés kendt som en revolutionær indenfor dét at lave moderne kvalitetsvine med terroir og personlighed.