{"id":14824284750210,"title":"Stellenrust Timeless 2018","handle":"stellenrust-timeless-stellenbosch-region","description":"\u003cp\u003eStellenrust Timeless 2018:\u003cstrong\u003e 5 stjerner i Børsen\u003c\/strong\u003e (15.11.24)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Et godt eksempel er 2018 Stellenrust Timeless, hvor Cabernet Franc ganske vist ikke spiller hovedrollen, men dens tilstedeværelse gør en forskel i denne sydafrikanske klassiker, hvor den indgår i en blanding med Cabernet Sauvignon og Merlot. Vinen trækker på de dybe, kraftige smagsnoter fra Cabernet Sauvignon og Merlot, men Cabernet Franc bidrager med en fin struktur og let krydret elegance. Den løfter smagsprofilen og tilføjer en friskhed, som giver vinen sin egen tidsløse karakter.\" \u003cbr\u003e\u003cem\u003e- Ole Troelsø\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI vinfremstilling lægges der ofte kun vægt på kemi, teknik, passion og vinmarker. Så ofte overses det vigtigste element af alle: tiden. Stellenrust Timeless er lavet til ære for dette ene element, der er afgørende for enhver vins succes.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne til denne vin er høstet fra en kombination af Cabernet Sauvignon-, Merlot- og Cabernet Franc-vinstokke fra Helderberg-, Bottelary- og Devon Valley-områderne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne plukkes, knuses og får lov til at koldmacerere i 2-4 dage. Druemosten tilsættes franske gærstammer og gæres på skallerne i mindst 14-20 dage med perioder med varmere gæring (29 °C) og perioder med koldere gæring (20 °C). Dette skaber ikke kun en større ekstraktion af frugt og tannin, men også en række smagsnuancer gennem forskellige gæringstemperaturer. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Merlot gennemgår delvist den malolaktiske gæring på fade og modnes separat på bærmen i 18 måneder, hvorefter de blandes og får yderligere 6 måneders modning på blandede fade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSPAR 10% ved køb af 6 flasker\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","published_at":"2024-11-18T09:28:57+01:00","created_at":"2024-11-18T08:51:01+01:00","vendor":"Stellenrust","type":"Rødvin","tags":["Børsen","jul","Juletilbud","Rødvin","Stellenrust","Timeless","Vin","Årets Julevin"],"price":18900,"price_min":18900,"price_max":18900,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":21900,"compare_at_price_min":21900,"compare_at_price_max":21900,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":53394144526722,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"44017422","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Stellenrust Timeless 2018","public_title":null,"options":["Default Title"],"price":18900,"weight":1300,"compare_at_price":21900,"inventory_management":"shopify","barcode":null,"requires_selling_plan":false,"selling_plan_allocations":[]}],"images":["\/\/kbvin.com\/cdn\/shop\/files\/Billede1_26709880-c6da-4a83-92c7-1d925e8e137e.png?v=1731919094"],"featured_image":"\/\/kbvin.com\/cdn\/shop\/files\/Billede1_26709880-c6da-4a83-92c7-1d925e8e137e.png?v=1731919094","options":["Title"],"media":[{"alt":null,"id":63113663054210,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":0.565,"height":1840,"width":1039,"src":"\/\/kbvin.com\/cdn\/shop\/files\/Billede1_26709880-c6da-4a83-92c7-1d925e8e137e.png?v=1731919094"},"aspect_ratio":0.565,"height":1840,"media_type":"image","src":"\/\/kbvin.com\/cdn\/shop\/files\/Billede1_26709880-c6da-4a83-92c7-1d925e8e137e.png?v=1731919094","width":1039}],"requires_selling_plan":false,"selling_plan_groups":[],"content":"\u003cp\u003eStellenrust Timeless 2018:\u003cstrong\u003e 5 stjerner i Børsen\u003c\/strong\u003e (15.11.24)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Et godt eksempel er 2018 Stellenrust Timeless, hvor Cabernet Franc ganske vist ikke spiller hovedrollen, men dens tilstedeværelse gør en forskel i denne sydafrikanske klassiker, hvor den indgår i en blanding med Cabernet Sauvignon og Merlot. Vinen trækker på de dybe, kraftige smagsnoter fra Cabernet Sauvignon og Merlot, men Cabernet Franc bidrager med en fin struktur og let krydret elegance. Den løfter smagsprofilen og tilføjer en friskhed, som giver vinen sin egen tidsløse karakter.\" \u003cbr\u003e\u003cem\u003e- Ole Troelsø\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI vinfremstilling lægges der ofte kun vægt på kemi, teknik, passion og vinmarker. Så ofte overses det vigtigste element af alle: tiden. Stellenrust Timeless er lavet til ære for dette ene element, der er afgørende for enhver vins succes.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne til denne vin er høstet fra en kombination af Cabernet Sauvignon-, Merlot- og Cabernet Franc-vinstokke fra Helderberg-, Bottelary- og Devon Valley-områderne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne plukkes, knuses og får lov til at koldmacerere i 2-4 dage. Druemosten tilsættes franske gærstammer og gæres på skallerne i mindst 14-20 dage med perioder med varmere gæring (29 °C) og perioder med koldere gæring (20 °C). Dette skaber ikke kun en større ekstraktion af frugt og tannin, men også en række smagsnuancer gennem forskellige gæringstemperaturer. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Merlot gennemgår delvist den malolaktiske gæring på fade og modnes separat på bærmen i 18 måneder, hvorefter de blandes og får yderligere 6 måneders modning på blandede fade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSPAR 10% ved køb af 6 flasker\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e"}