Roty, Joseph

J. Roty er en af topproducenterne i Bourgogne, kendt for sin rene stil og stringente syre; man taler ligefrem om "Roty syren".

Vinene har en meget individuel stil og er meget koncentrerede; man kan næppe få “kraftigere” Bourgogne, som samtidig smager af Pinot Noir og egnens terroir.
 
Det er generelt for alle Joseph Roty’s vine, at de er meget holdbare og oftest kan sammenlignes med vine af højere klassifikation. Roty bruger 50-60% nye egetræsfade og helst en lagring på minimum 15-16 mdr. Cuvée de Champs Chenys er en enkeltmarksvin med kommune-appellation, som kommer fra et parcel, der ligger lige ved siden af Grand Cru marken Charmes. Domainets vinstokke er i sig selv interessante, og er med til at skabe de meget personlige, ekspressive vine, idet mange af stokkene kan føres tilbage til Solkongens tid, og de ældste af dem, står hulter til bulter som i historisk tid, og ikke i snorlige rækker, som man ofte ser på moderne vinmarker.