Frisk læder, cassis, jord og mineraler i både smag og duft, meget fyldig med fin syre.
Farve: Dyb rubinrød
Udvikling: Moden
Fremstilling/fadlagring: 18 mdr. på fade
Anvendelsesmuligheder: Kraftigere retter med mørkt kød/vildt og smagsrige oste