Aromaer af røde blommer, røde kirsebær, krydderurter, bagekrydderier og peber. Meget aromatisk. Finkornede tanniner, god koncentration. Røde og sorte frugter, samt peber.

Maizières er en solrig, let skrånende parcel i det østlige Rully, hvor Vincent typisk begynder sin høst. Druerne er fra vinstokke plantet på ler-kalkstensjord i 1998. Lagres 12 måneder på egetræsfade (33% nye) med malolaktisk gæring, derefter 6 måneder i rustfri stålkar. Aftapning i henhold til månekalenderen.

Anvendelsesmuligheder: Mørkt, rødt kød og retter med halvkraftigt garniture