Passion for Primitivo

Oprettet d.

Passion for Primitivo

Primitivo er en rødvinsdrue, der bruges til at lave meget mørke, intense vine med mange tanniner. Primitivo er udbredt i bl.a. Puglia i det sydlige Italien. Men den dyrkes også i bl.a. USA, Californien, hvor den er kendt under navnet Zinfandel.

Vinene på Primitivo er populære hos mange vinforbrugere, der kan lide kraftige krydrede vine, som passer godt til mad, der har brug for høj syre og masser af power og frugt. Primitivo betyder egentlig den første/tidlige, og henviser til at druen modner tidligt. Den kan iøvrigt også tåle meget varme og er derfor ideel at dyrke i Puglia i det sydlige Italien, hvor der er en forholdsvis konstant varme, som hos f.eks. vingården l'Archetipo, der har stor succes med deres Primitivo vine.

Vi har netop fået Primitivo hjem fra l'Archetipo - prøv den til efterårets mange sæsonretter. Bl.a. er den fremragende til vildtretter og kan minde en anelse om den dyrere Amarone.

2014 Primitivo 'bio' kr. 140,00 - køb her
Se alle l'Archetipo's vine 
her