Vinen er lavet af druer fra tre parceller: Le Meix Cadot, En Rosey og Montagne de Remenot. Lagres 12 måneder på egetræsfade (33% nye) med malolaktisk gæring, derefter 6 måneder i rustfri stålkar. Aftapning i henhold til månekalenderen.

Aromaer af modne røde frugter, sorte kirsebær, en anelse kanel og peber. Balanceret og frisk smag med noter af røde stenfrugter og bagekrydderier.  

Serveres til lyst kød eller mørkt fjerkræ, gerne med lidt kraft bag

Kan drikkes nu, men vinder ved lagring de næste 5-10 år.