Smagsnotater: Duft af fuldstøbt Pinot Noir med charmerende tyngde og fin elegance. Ungdommelig og frugtig med let jordede noter og masser af saftige kirsebær og tranebær.
Farve: Dyb fløjlsrød
Fremstilling/fadlagring: Fadlageret på 228 liters egefade, hvoraf 30% nye, fra primært Allier eg. Lagret 18 mdr. ialt inden en let filtrering.
Anvendelsesmuligheder: Fisk, skaldyr, fjerkræ, lette kødretter og vildt.